Il 10 Febbraio 2023 abbiamo avuto il piacere di ospitare Vestalia Sughi, nostro partner che ha creduto in noi e nel nostro progetto fin da subito.
Abbiamo avuto l’occasione di conoscere Luca Chiaese, fondatore e socio dell’azienda che con il suo entusiasmo ha raccontato la loro storia e com’è nato il progetto “Vestalia”. La concezione d’azienda è quella di partire dalle cose semplici, quelle artigianali, fino ad arrivare ad un prodotto senza conservanti, gustoso e che rispetti sempre l’ambiente.
La degustazione è stata guidata da Luca stesso che con grande competenza ha iniziato spiegando uno dei prodotti più famosi nella cucina campana: il “Friariello” e come sia diverso da un “broccolo”. Ci ha regalato un’esperienza facendoci provare la differenza tra quello intero, al naturale, con filo d’olio di oliva extravergine e il loro “Pestato”: il pesto di Friarielli firmato Vestalia Sughi.
La serata è proseguita facendo degustare un’altro caposaldo della cucina campana: il sugo alla genovese (cipolle e carne). Un sugo che per noi campani è tradizione ma che in tanti, purtroppo, sia in Italia che all’estero, ancora non conoscono. L’azienda ha lavorato tanto a questo prodotto che, oltre ad esser il più possibile fedele alla ricetta originale, è arrivato anche fuori dal nostro paese grazie ad un lavoro di export in continua evoluzione.
Abbiamo infine concluso con il prodotto nuovo dell’azienda che uscirà a brevissimo sul mercato: un pestato di pomodorini del Piennolo del Vesuvio. Abbiamo potuto assaggiare in anteprima questa esplosione di sapori che con la mente ti porta direttamente verso la terra partenopea e le sue preziose gemme.
Oltre a ringraziare Luca per la gentilezza, competenza e il suo entusiasmo, facendogli i complimenti per questo grande progetto, ringraziamo anche i nostri clienti presenti e la loro grande curiosità.
Noi siamo orgogliosi di lavorare con persone di questo calibro e sposare questi progetti per portare alto il nome della nostra meravigliosa terra.
Vi aspettiamo in bottega dove potrete trovare i seguenti Sughi Vestalia in vendita:
Sugo alla Genovese Napoletana
Pestato di Friarielli
Ragù Napoletano
Sugo alle Patate
Lardiata Napoletana (con pomodorini gialli)
Polpo alla Luciana
Sugo di Baccalà agli Agrumi
e……Pestato di Pomodorini del Piennolo: COMING SOON!
Alla prossima!
Staff di Terra Mja
